J'ai des questions sur les allergènes, les ingrédients et la signification du terme "peut contenir". Pouvez-vous fournir plus d'informations afin que je puisse décider si vos produits conviennent à notre famille ?

Bien que nous sachions que cela pourrait devenir un peu technique, nous avons pensé que ces informations sur l'étiquetage pourraient être utiles pour répondre à certaines de vos questions !

L'étiquetage au Canada est réglementé par l'Agence canadienne d'inspection des aliments avec des règles spécifiques sur la façon dont nous listons nos ingrédients, y compris les allergènes.

Le mot "Ingrédients" sur notre étiquette est suivi de toutes les choses que nous avons intentionnellement mises dans la soupe et dont nous savons qu'elles s'y trouvent. À la fin de la section des ingrédients se trouvent les mots "Peut contenir". Tout ce qui suit "Peut contenir" sont des ingrédients que nous n'avons pas intentionnellement mis dans le mélange, mais qui peuvent avoir été inclus involontairement et généralement en très petites quantités.

La plupart d'entre eux proviennent de la façon dont nos fournisseurs ont stocké ou manipulé leurs produits. Par exemple, s'ils stockaient du blé sur l'étagère à côté des haricots, le blé devrait potentiellement être inclus dans la section "Peut contenir" de tout ce qui est fait avec les haricots. De plus, la section « Peut contenir » s'applique uniquement aux « allergènes » tels que définis par l'ACIA.

Nous espérons que cela vous aidera à comprendre comment lire nos étiquettes afin que vous puissiez prendre une décision sur ce qui est approprié pour votre santé et celle de votre famille.